एंजाइम उत्प्रेरण क्या है

. एंजाइम जटिल नाइट्रोजनी कार्बनिक यौगिक है जो की जीवित पौधे एवं जंतुओं द्वारा उत्पन्न किए जाते हैं। वास्तविक रूप में से उच्च अणु द्रव्यमान वाले प्रोटीन णु हैं जो जल में कोलाइडी विलियन बनाते हैं। यह बहुत प्रभावी उत्प्रेरक होते हैं जो अनेक विशेष रूप से प्राकृतिक प्रक्रमो से संबंधित अभि क्रियाओं को उत्प्रेरित करते हैं। जंतु एवं पौधों में जीवन होती है। अतः एंजाइमों के लिए जैव रासायनिक उत्प्रेरक शब्द का प्रयोग होता है एवं उत्प्रेरक की परिघटना जैव रासायनिक उत्प्रेरण  कहलाती है।