ट्रांसजेनिक पौधों की प्रजातियों के विकास में प्राकृतिक जीवन में कृत्रिम उपायों द्वारा किसी दूसरे पौधे के जिनका भाग जोड़ दिया जाता है अथवा इनकी मूल संरचना को परिवर्तित कर दिया जाता है ट्रांसजेनिक पौधों के लिए आमतौर पर आनुवंशिकता संशोधित पौधों वाक्यांश का इस्तेमाल किया जाता है।
जीएम फसलों से तैयार किए गए खाद्य पदार्थों को GM खाद्य पदार्थ है या अनुवंशिकता संशोधित खाद्य पदार्थ कहा जाता है। जीएम खाद्य पदार्थ परंपरागत रूप से उत्पादित किए गए खाद्य पदार्थों से कई मायनों में भिन्न होते हैं।
1. या संबंधित ट्रांस जीन द्वारा उत्पादित प्रोटीन युक्त होता है।
2. इसमें एंटीबायोटिक प्रतिरोधी जीन द्वारा उत्पादित जीन होता है जो जेनेटिक इंजीनियरिंग द्वारा जीन स्थानांतरण के दौरान मारकर के रूप में इस्तेमाल किया गया था।
3. स्वयं इस के भीतर एक एंटीबायोटिक प्रतिरोधी जीन होता है।
ट्रांसजेनिक पौधों का इस्तेमाल कृषि उद्योग चिकित्सा एवं पर्यावरणीय स्वच्छता में किया जाता है।
