विटामिन का परिचय

विटामिन शब्द का प्रयोग सर्वप्रथम फूंक नामक वैज्ञानिक ने किया था विटामिन हमारे शरीर में रोगो से सुरक्षा प्रदान करते है । विटामिन की कमी से होने वाले रोग को अपूर्तया रोग कहते है ।

विटामिन दो प्रकार के होते है ।

1. जल में घुलनशील विटामिन

B , C

2. वसा में घुलनशील विटामिन

A, D , E तथा k

विटामिन ए रेटिनल

विटामिन D काल्सीफेरल

Vitamin E टेक्नोफेरोल

Vitamin K Napthoqunon

Vitamin B thymine

Vitamin C. Ascrarbic acid