आमाशय में पाचन

अमाशय आहार नाल का सबसे चौड़ा नाल होता है इसमें 4 घंटों तक भोजन होता है इसमें लगभग 3. 5 00 ग्रंथियां होती है भोजन पकाने वाले मटेरियल होते हैं

1,,- म्यूकस - यह चिपचिपा पदार्थ होता है जो पाचन के समय अमाशय  के दीवार के चारों ओर रक्षात्मक आवरण बनाता है।

HCL- या भोजन को सड़ने से बचाता है सूछ्म जीवों को मारता है अमाशय की अम्लीय दशा को बनाए रखता है इसका पीएच मान 1 से 3: 30 होता है।

Pepsin anzym- यह प्रोटीन की पाचन करती है। और प्रोटीन का पाचन से यही से शुरू होती है।

Tanning anzym- यह दूध का पाचन करती हैं । और बच्चों में शक्रिय रहती हैं।

Cystic amyles anzym- अम्लीय दशा होने के कारण कार्बोहाइड्रेट नाम मात्र का पाचन क्रिया पाती है।

Cystic lypase amyne- अम्लीय दशा होने के कारण यह नाम मात्र का पालन करते हैं।